GUASPARI - AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM 2024

Safra: 2024
Variedade:arbequina, koroneiki, grappolo e arbosana
Origem: Espírito Santo do Pinhal
Acidez: < 0,35%
Altitude: 1.200m

PRODUÇÃO: As azeitonas são colhidas manualmente, nas primeiras horas da manhã, a 1.200m de altitude e sua extração é realizada a frio, com processamento em menos de 24 horas. O resultado é um azeite de oliva extravirgem aromático, de excelente frescor e baixa acidez.

ANÁLISE SENSORIAL: Um azeite que expressa a tipicidade de suas variedades como símbolo da potência e personalidade das culturas do terroir Guaspari, na Serra da Mantiqueira. No olfato, destacam-se notas de ervas frescas, grama cortada e sálvia, além de toques frutados, como maçã e kiwi. Em boca, frescor e doçura são apresentados de forma única e envolvente, com leves notas amendoadas, contribuindo para uma experiência sensorial complexa e equilibrada.